Il post pandemia – opportunità di crescita e sviluppo per i marchi del Food & Beverage Made in Italy

La pandemia da Covid-19 ha rappresentato per il mondo del food & beverage uno dei momenti più difficili degli ultimi decenni.

I lockdown, le restrizioni e i cambiamenti nelle abitudini di consumo hanno letteralmente messo in ginocchio e stravolto un comparto che gioca in tutti i paesi industrializzati un ruolo fondamentale nell’economia.

Chi aveva una certa solidità finanziaria e si è saputo organizzare bene ed in tempo è riuscito a limitare i danni vedendo crescere anche in maniera molto significativa i ricavi provenienti dal delivery che è diventato ormai in maniera strutturale una importante nuova “voce” di business.

Ma non tutti hanno avuto questa “fortuna” e come sappiamo migliaia di attività sono state costrette a chiudere lasciandosi alle spalle decenni di storia andati purtroppo in fumo.

Tra quelli che sono riusciti a sopravvivere e venire fuori da questa profonda crisi ci sono una serie di marchi lungimiranti che in tempi non sospetti avevano pensato (nel pre-pandemia) di “delocalizzare” le loro attività e diversificare ampliando il loro business puntando sullo sviluppo della rete (soprattutto all’estero) attraverso le formule del licensing e del franchising. .

Ed è così che mentre molte serrande restavano abbassate numerose aziende hanno visto crescere in giro per il mondo, in quei paesi in cui il peso della pandemia non è stato così marcato come da noi, il loro brand, potendo così beneficiare anche di tutta una serie di entrate extra-caratteristiche legate ai proventi (royalties – entry fee, ecc) derivanti dai contratti stipulati con i partner.

Queste opportunità oggi non sono “passate” ma anzi continuano ad essere e lo saranno sempre più in futuro l’occasione per molti marchi di tentare la strada della “internazionalizzazione”.

La richiesta di Made in Italy nel mondo tra l’altro lo sappiamo è molto forte, basta solo non farsi cogliere impreparati e prepararsi in tempo a cogliere un’opportunità che può arrivare in qualunque momento.